大熊说农
农业已成为很多企业转型的目标,也是很多成功人士选择的归宿。近年来农业政策的支持力度越来越大,做奢侈农产品成为越来越多人的梦想。现实是,一批又一批农业人,从高高兴兴的进入,到沮丧的离开。
农业是社会的基础,农产品能不能像工业品一样做成奢侈品?有人提出农业奢侈品概念;有人按照自己的思路创造着一个个农业神话。更多的人看似拥有众多解决方案、先进的现代化技术,可是把农产品做成奢侈品在农业行业内还是个奢望。
有人说,农产品没有标准,所以价格上不去。于是,一帮热衷制定标准的从业者,制定相应标准,但是市场认可度似乎不随人愿。
有人说农产品没有品牌,所以行业内引进各类营销大师,大量的资金投入,换来的是短时期内的轰动。长期看,要么被模仿,要么自己把控不住质量关,栽在那些细心的分析人士笔下。
有人说,农产品溯源系统将农产品做成奢侈品成为希望,可是那么多优秀的溯源系统的使用,还是没有从根本上改变农业现状。
有人说,我也生产过程全程可视可以把农产品做成奢侈品。可是在那些屡次曝光的农产品质量造假案件中,消费者一次又一次的失去信心。
把农产品做成奢侈品不是没有可能,只是这个比例可能在农业生产中非常小。所以经常会看到,小规模的农业生产,效益很好,反倒是规模扩大,效益下滑。那些对农业没有深入的认识,靠着一腔热血,靠着一时的热情,靠着自以为找到高端农业的关键点的人,都会失败的很惨。
好的农产品需要好的种子,这就是它纯正的基因。这也是为什么吃牛肉的,养狗的,养马的都会要求这些动物的品种是否纯正,要从基因上控制品质。好的种子,需要好的生长环境,相关的土壤、灌溉水、空气、农业投入品等是否安全,是否对生产优质安全农产品有促进作用,还需要做更多的研究;然后是收获、加工、运输、销售、食用等环节,都要一定的措施,保障农产品在入口的时候达到安全优质,才真的是农产品中的奢侈品。除了这些过程可视、可查,各种相关要素还必须留样,以供消费者随时监测,随时核查。
奢侈农产品要经得住推敲,经得住检验,经得住质疑。奢侈农产品的打造不是靠营销,不是靠讲故事,也不是靠某项技术,更不是靠规模化发展。经济学的二八定律,在农业发展过程仍要遵循。奢侈农产品一定会成为现实,但目标客户是谁?如何发现、挖掘客户?如何真正控制农业奢侈品质量,这才是大家要思考的。