有机肥在果树中的作用主要表现在以下几个方面。改良土壤、培肥地力;有机肥料施入土壤后,有机质能有效地改善土壤理化状况和生物特性,熟化土壤,增强土壤的保肥供肥能力和缓冲能力,为作物的生长创造良好的土壤条件。促进根系发展;提高植物吸收能力,耐干旱,提高免疫力,降低发病率,增加土壤中有益菌数量,降低土壤病害及线虫危害。增加产量、提高品质有机肥料含有丰富的有机物和各种营养元素,为农作物提供营养。有机肥腐解后,为土壤微生物活动提供能量和养料,促进微生物活动,加速有机质分解,产生的活性物质等能促进作物的生长和提高农产品的品质。
有机肥为完全肥料,养分主要以有机状态存在,都要经过腐熟分解后才能被苹果树吸收利用,但目前施用有机肥多采用边积边运,随运随施,如人畜粪尿,堆肥等,未经腐熟分解直接施入。直接施入未腐熟的有机肥,不但未能及时提供养分供果树吸收利用,影响其正常的生长发育,还会因腐熟分解过程中产生的有害物质而伤害苹果树根系、土壤滋生病虫害、并释放出大量毒性气体、导致土壤缺氧、养分流失、肥效缓慢。
引起烧根烧苗
不发酵的畜禽粪便施到果园,由于发酵不彻底,会发生“二次发酵”的现象,当发酵条件具备时,在微生物的活动下,生粪发酵,当发酵部位距根较近或作物植株较小时,发酵产生的热量会影响作物生长,引起“烧根、烧苗”,严重时会导致植株死亡。
病虫害的威胁
粪便中含有大肠菌、线虫等病菌和害虫,直接使用会导致病虫害的传播、作物发病,对食用农产品的人的身体健康也会产生影响;未腐熟有机物质在土壤中发酵时,容易滋生病菌与虫害,导致植物病虫害的发生。如柑橘实蝇就与施用粪肥有一定的关系。
产生毒气危害
未腐熟的粪便在分解的过程中产生甲烷、氨等有害气体,使土壤产生酸害,造成果树根系损伤。
导致土壤缺氧
未腐熟的粪便在分解的过程中会消耗土壤中的氧气,使土壤暂时性地处于缺氧状态,在这种缺氧状态下,会使果树生长受抑制。
大量养分流失
在传统堆沤粪便的过程中,由于自然分解、风吹雨淋等原因,氮、磷、钾等养分浪费流失十分严重,一般利用率只有50%。
肥效明显缓慢
未发酵腐熟的有机肥料中养分多为有机态或缓效态,不能被作物直接吸收利用,只有分解转化成速效态才能被作物吸收利用。所以,未发酵直接施用会使肥效减慢。