《北方农资》记者 甄素娟
根据2015年肥料实物量,我国生产化肥实物量1.693亿吨,折纯量7083万吨,可得2015年我国化肥养分平均含量为42%,高于世界平均含量。维持高的养分含量不利于资源及废弃物的利用。人体可能必需的微量元素具有潜在的毒性,但在低剂量时可能具有人体必需功能的微量元素7种,氟、铅、镉、汞、砷、铝及锡。毒物低剂量可引起人体的毒物兴奋效应。它是一种适应性应激反应,这种应激反应激活人体内细胞的修复和维护系统,对人体有益,而剂量提高则毒性急速增加。如何平衡供应作物不同营养元素能起到植物“健身防病”的作用,郑州大学教授许秀成帮你解读。
郑州大学教授许秀成
我国肥料现状
2015年,我国总人口13.7462亿,世界总人口为73.4663亿。2015年我国人口占世界总人口的18.71%; 2016年,我国人口(含港澳台)估计占世界人口的18.5%。
2015年,我国耕地面积135万km2,农作物播种面积为166.374万km2,则农作物复种指数为1.23。世界经济发展表明:随着经济发展,农作物复种指数下降。世界耕地面积1729.89万km2,农作物收获面积为2781万km2,农作物复种指数为1.61。我国用占世界7.8%的耕地,养活占世界18.7%的人口。
我国化肥使用量过大,主要原因是农业结构影响化肥用量,减少食物浪费可减少肥料用量。未来我国应减少化肥使用量,提高肥料利用率且不使粮食减产。
争取到2030年将折纯化肥从目前7123万吨减少至3800万吨,减少47%;实物化肥从16360万吨减少至8800万吨,减少46%。到2030年,我国1.2亿ha耕地施用3800万吨化肥,按耕地面积计施肥水平317kg/ha,与荷兰2014年施肥水平310.1kg/ha相近;复种指数为1.2则1.44亿ha,施化肥3800万吨,按播种面积计施肥水平263kg/ha,接近日本2014年施肥水平的259kg/ha。
未来14年,化肥企业肥料产量减少1/2,将肥料品质提升,使每吨利润从10%提高到20%(10%为正常利润,10%为农化服务附加利润),这是有利于企业、国家、农民的好事。
人类需要健康肥料
根据《医学营养学》,人体所需矿物质有:必需常量元素有钙、磷、镁、钾、钠、氯、硫7种;人体必需微量元素,铁、锌、碘、硒、铜、钼、铬、钴8种。
钙质重要作用之一是保持神经功能的正常化。钙离子具有抑制脑神经细胞的兴奋作用,钙的保有量愈多,精神的疲劳就愈少。如果经常感到焦躁,动不动就发脾气,表示钙质缺乏。缺钙可以引发脾气,儿童缺钙光长个,中老年人缺钙容易骨质疏松。
补钙不能忘补镁。镁是人体健康的催化剂,镁缺乏加速人体衰老,脾气不好可能缺乏钙、镁、B族维生素;钙与镁以2:1的比例摄取,被人吸收的效率更高;睡眠质量不高要补钙、镁、锌。
补充微量元素。国际肥料工业协会建议,2013年IFA发起“施肥于作物,改善人类健康”的活动,通过提高肥料中的关键营养元素锌、硫、碘、硒来克服土壤、动物、人类对这些元素的缺乏。
补充微量元素最佳方法是改善大米、蔬菜品质。日本研究证明,控制糙米含N<1.4%,并补足磷、镁、钾营养,就能改善大米品质并使其口感更好;英国的“超级蔬菜”含有比普通蔬菜含量高的钙、镁,不是基因工程,而是供应全面营养来提高蔬菜的营养价值。
目前遇到农作物病虫害,人们通常利用农药来灭除。中外学者研究发现,许多中微量元素不足是导致作为抗病力下降、引发病虫害的主要原因之一。因此,平衡供应作物不同营养元素能起到植物“健身防病”的作用。钙镁磷肥有效总养分达80%以上,市场价位在800-1200元/吨,是富含中微量元素、适合大田作物的经济实惠好肥料。