肥料是指用于提供、保持或改善植物营养和土壤物理、化学性能以及生物活性,能提高农产品产量,或改善农产品品质,或增强植物抗逆性的有机、无机、微生物及其混合物料。可以提高农产品产量、改善农产品品质、增强植物抗逆性。
国家化肥质量监督检验中心(北京)土肥测试中心主任 汪洪
按照农田养分供应与作物需求关系,当养分供大于求或供等于求时,无须施肥;养分供小于求时,须补充肥料。土壤中能为当季作物吸收利用的那部分养分,具有两个基本要素,养分形态和养分空间位置。养分形态是以离子态为主的矿质养分,作物以吸收无机态例子养分为主,吸收有机态养分较少。养分空间位置是处于植物根际或生长期内能迁移到根际的养分。
土壤中有效养分存在形式有两种,一是液相溶解状态:即溶解于土壤溶液中的呈离子态存在的土壤养分;二是固相吸附态:即吸附在土壤胶体表面的离子态养分,可以解吸交换至土壤溶液中。作物从生长介质中多以离子形式吸收无机营养元素,土壤中养分离子向根表迁移,迁移方式主要是质流和扩散,根系直接截获的较少。质流是指植物的蒸腾作用和根系吸水造成根表土壤与主题之间出现明显水势差,土壤溶液中的养分随水流向根表迁移的过程。扩散是指土体-根表之间存在浓度梯度差,养分离子从浓度高的土体向浓度低的根表迁移的过程。
叶面施肥是作物生产的重要措施,世界范围内都具有重要意义。植物叶面对养分吸收主要是靠叶部营养(或根外营养),即植物通过叶部或非根系部分吸收养分来营养自己的现象。养分进入叶部途径主要是角质膜中分子间隙、外质连丝、气孔途径。
叶部营养的特点:一是较高的吸收转化速率,能及时满足植物对养分的需要。用于及时防治某些缺素症或补救因不良气候条件或根部受损而造成的营养不良。二是直接促进植物体内的代谢作用,如直接影响一些酶的活性。用于调节某些生理过程,如一些植物开花时喷施硼肥,可防止“花而不实”。三是叶部喷施可以防止养分在土壤中固定。四是根外施肥省肥料。磷、钾和微量元素肥料的用量只相当于土壤施用量的几分之一到十几分之一;氮肥用量虽然高一些,但比起土壤施肥仍然很少。
适宜叶面施肥的三个原则是土壤条件限制土施养分元素的有效性;土施肥料养分损失较高时;生长期内,作物营养需求和环境条件相互作用,限制养分向作物关键部位的运输。影响叶面施肥的重要因素有环境因素、肥料产品因素和作物因素。
叶面施肥具有一定的局限性,主要在于肥效短暂,每次施用养分总量有限,又易从疏水表面流失或被雨水淋洗;有些养分元素从叶片的吸收部位向植物其它部位转移相当困难,喷施效果不一定好。因此,植物的根外营养不能完全代替根部营养,仅是一种辅助的施肥方式,适于解决一些特殊的植物营养问题。对于微量元素,是常用的一种施肥手段;对于大量元素,只能作为根际营养的补充。